南市消保官查覈春捲 餡料稍減、價格微漲 春捲皮漲幅1成


南市消保官查覈春捲 餡料稍減、價格微漲 春捲皮漲幅1成

臺南市政府前進市場查覈應景食品,春捲因應原物料調漲,價格也微揚。(臺南市政府提供/曹婷婷臺南傳真)

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清明必吃春捲價格有變動!臺南市政府法制處走訪傳統市場、連鎖賣場及知名春捲店家,查覈清明應景春捲售價,價格每卷45元至60元不等,多數維持去年45元、50元售價不變,但有的餡料稍減,少數則調漲5元。業者表示,由於春捲皮漲幅約1成,加上雞蛋、豬肉等內餡材料價格調漲,反應成本微幅調漲。

業者表示,今年春捲皮價格1臺斤約180元至200元左右,相較去年1臺斤160元至180元,漲幅約1成,業者表示,主要是因爲麪粉、人工成本增加帶動春捲皮微漲。

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臺南市政府前進市場查覈應景食品,今年春捲皮價格漲幅約1成。(臺南市政府提供/曹婷婷臺南傳真)

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臺南市政府法制處本月20日至27日實地走訪保安市場、東菜市場、水仙宮市場、崇德市場、新化公有市場、新營第一公有市場等6處傳統市場及家樂福、全聯、大潤發、北海道超市等4家連鎖賣場,以及金得春捲、阿真春捲、明新食品、東發號等12家販售春捲、春捲皮知名店家,瞭解春捲與內餡所需食材及祭祀常用牲禮蔬果之價格及供應情形。

法制處指出,清明節應景食品除雞蛋因產銷問題外,其餘供貨尚平穩,春捲所需食材如高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜苗等蔬菜價格均較農曆春節時下跌,高麗菜跌幅甚至高達4成以上。

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此外,豆乾價格持平,豬肉、雞肉部分因連鎖賣場與供應商訂有契約,價格目前無明顯波動,至於傳統市場,豬肉因毛豬拍賣價格持續上揚影響進貨成本,少部分肉販自行吸收,但多數零售價格視部位仍有約5至8%漲幅,雞肉則受禽流感影響產量減少及節日因素,祭祀用全雞1臺斤約漲5至10元不等。雞蛋價格於連鎖賣場雖穩定,但與傳統市場皆供不應求而呈缺貨現象。

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法制處也提醒,春捲作爲臺南代表美食之一,深受民衆及遊客喜愛,清明連假預期將帶來觀光人潮。籲請商家應重視商譽,定價應合理並標示明確,如消費者有相關消費疑義,可撥打「1950」消費者服務專線,或向臺南市政府法制處消費者保護官室洽詢。